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食品安全問題關系到社會的穩定。1999年發生在比利時的二英雞污染事件終導致比利時內閣集體辭職；2000年在德國牛群中發現瘋牛病導致衛生部長和農業部長致比利時內閣集體辭職；加上其他食品安全問題，消費者對德國食品安全系統信心大減，產生了不信任感。在我國相繼發生的“阜陽奶粉事件”“三鹿奶粉事件”“染色饅頭事件”“地溝油事件”等食品安全事件，導致許多負面影響。
學校食堂主要針對糧油米面、蔬菜、水果、酒類、肉及肉制品、茶葉、調味品等食品，通過確保營養成分達標和抑制農殘留、獸藥殘留、重金屬、食品添加劑、非食用化學添加物、微生物感染等有毒有害物質超標，以達到有效控制有毒、有害、腐爛變質、酸敗、霉變食品及摻雜使假食品流入餐桌，減少食物中毒事件發生的目的，確保學生的飲食安全，消除學校食堂的食品安全社會風險。
檢測對象：
蔬菜、水果、糧、油、米面及制品、醬腌菜（泡菜）、肉及肉制品、茶葉、調味品、米豆面制品、水產品、酒類、飲料等。
檢測依據:
國家標準GB和GB/T系列、行業標準、企業標準
校園食品安全檢測方案（云唐）檢測項目設計：
為涵蓋營養成分、果蔬農殘留、食品重金屬、食品添加劑、非食用化學添加物、微生物感染等的檢測，公司開發有儀器法、試劑盒法、試紙法、快速檢測箱等系列產品。
